• Gli acidi e le basi reagiscono tra loro con una reazione detta di neutralizzazione. In questa reazione, di fondamentale importanza in tutti i sistemi biologici, i protoni provenienti dall'acido formano molecole d'acqua legandosi agli ioni ossidrile provenienti dalla base; il residuo anionico dell'acido si lega invece al catione della base, per formare un composto ionico che si chiama genericamente sale:
  $$\begin{eqnarray*} HCl+NaOH&=&NaCl+H_2O\\ \end{eqnarray*}$$
  
  
  Se la base non possiede gruppi ossidrile, come $NH_3$, i protoni provenienti dall'acido si legano direttamente alla base dando origine ad uno ione positivo che forma un sale con il residuo anionico dell'acido. In questo caso non si ha formazione di acqua:
  $$\begin{eqnarray*} HCl+NH_3&=&NH_4Cl\ (NH_4^+\ Cl^-)\\ \end{eqnarray*}$$